投资白酒厂的规划设计

白酒厂厂房建设

1、厂房不宜过于拥挤，应有一定面积的厂前区、花圃及盛放备用水的水池。要留有一定的空地，以供酒坛贮备等用。厂区内的通道要便于清防车的出人，并有利于物料的运送，厂区主要道路应铺设适于车辆通行的混凝土或沥青等坚硬的路面，路而应平坦、无

积水。厂区必须有足够的排水系统。厂区内应注意绿化，在厂区的墙内或墙外最好植树。

2、粮库及辅料库宜设于公路边的高位处，并应靠近酿酒设备，辅料可放在简易的棚库内，但要注意.防火。粮库前最好有晒场。

3、煤场应靠近锅炉房，烟囱要在厂区的下风侧，要有供热中心及节能系统设施、电加热或天然气加热需要注意用电或用气安全。

4、曲房应设于远离生活区的向阳、日照时间长的位置，座向为坐东向西。的浓香型白酒的窨房，应设于厂址中最低位处。但也应在常年最高水位之上。两侧要有深沟，排水要流畅。

5、包装车间必须远离锅炉房、酒曲、原料粉碎、制曲、贮曲等粉尘较多的场所。包装车间应与瓶子存放地、勾兑室及成品酒库相近。较理想的排列顺序为瓶库洗瓶间一灌酒室一成品库。

6、临时酒库可单独建于距生产车间不远处。酒库应分散布置，要远离动力车间、维修车间及原料仓库等。

家庭酿酒设备

7、糟场应设于制酒车间背后的坎下，另设通道将糟运走。运槽车决不能穿行于厂区厂房要设置周全。例如，必须设有与生产车间人数相适应并与生产车间相连接的更衣室。厂内必须设有与职工人数相适应的厕所及淋浴室，其门窗不得直接开向生产车间。待班的休息室应设于距车间不远的幽静处。应设有资料室、检验室、中心实验室，评酒室、微生物培养室，并应建有维修车间、停车房、公共食堂、娱乐室和阅览室、招待所及单

身宿舍等。