什么样的白酒适合埋藏？-酿酒技术-合肥大汉机械制造有限公司

作者：admin 浏览次数：更新日期：2021-04-19 21:32

受影视剧的影响，现在大家都觉得把酒埋进土里之后过商几十年再拿出来就是一瓶上等的好酒。

如果白酒是用来埋藏的话，我觉得哪一种酒都不合适。因为，埋藏是很多外行人经常凭空想象的结果。时常也会有人问我，你的酒是不是埋在地底下储存的？我觉得他们中的很多人也是走入了与你相同的误区。

说到酒的埋藏，有这样一个故事。有三个喜欢喝酒的酒友经常在一起喝酒，有一次他们就聊到关于藏酒的话题。有的说白酒是放在山洞里储存，有的说放在地下室，还有的说是埋在泥土里…………

三个人一边喝酒一边聊天，大家的兴致都很高，然后大家一致的观点是：既然是窖酒，肯定是窖藏在地底下，那当然就得埋在土里喽，并相约每人埋1坛，10年以后看效果。

等待了10年以后，开坛的日子终于到了，三个人都显得非常的激动，他们一起轮流去开坛子。在第一个朋友家的菜地里，他们寻找了很久终于挖到了坛子，不过遗憾的是由于用力过猛，酒坛被挖破了。

到了第二个朋友家，大家很轻松就在院子里找到了酒坛，然后小心翼翼挖出来。洗干净酒坛上的泥土，并将坛子抬到屋里，像举行一场隆重的仪式一样，大家满怀期待地慢慢打开了坛子。结果，大家并没有闻到想象中令人陶醉的香味。将酒倒进杯子，满口的寡淡无味，大家一脸的失望。

然后又来到第三个朋友家，大家在菜地里到处寻找，这里看看，那里挖一下，总是找不到坛子的位置，一连找了两天都没有找到，这真是“一坛埋藏，十年心酸泪”。

三人通过十年的实践表明，白酒是不能埋在土里窖藏的。事实上，酒厂也不可能把白酒窖藏在泥土里。

在此，要特别提醒各位酒友，白酒的储存容器可以是陶坛，存放的地方一般要干燥、通风、恒温，有光线但不能是阳光直射。