在白居易的诗歌中，有相当多的诗句描写到饮酒的场景，蕴含了诗人独特的人生观和情感诉求，也为我们了解唐代丰富多彩的酒文化提供了翔实资料。

闲适与友情: 白居易饮酒的诉求

追求闲适的生活，是白居易的生命理想之一。在唐东都洛阳，形成了一个以白居易为核心的文人群体，他们交游频繁，诗酒狂放，追步中隐，在生活情趣与创作方面，都表现出闲适的特点。经历宦海沉浮，白居易的生命观也从悲剧体验向喜剧体验转变，他的美学思想也经历了从追求“审悲”向追求“审乐”的转变。

白居易的闲适思想，在他的酒诗歌中也有具体的体现。如《适意二首》其一: “十年为旅客，常有饥寒愁。三年作谏官，复多尸素羞。有酒不暇饮，有山不得游。岂无平生志，拘牵不自由。一朝归渭上，泛如不系舟。置心世事外，无喜亦无忧。终日一蔬食，终年一布裘。寒来弥懒放，数日一梳头。朝睡足始起，夜酌醉即休。人心不过适，适外复何求。” 《食饱》: “食饱拂枕卧，睡足起闲吟。浅酌一杯酒，缓弹数弄琴。既可畅情性，亦足傲光阴。谁知利名尽，无复长安心。” 《闲坐》: “暖拥红炉火，闲搔白发头。百年慵里过，万事醉中休。有室同摩诘，无儿比邓攸。莫论身在日，身后亦无忧。” 《强酒》: “若不坐禅销妄想，即须行醉放狂歌。不然秋月春风夜，争那闲思往事何?” 

白居易的酒诗歌还体现了他与友人间的真情实意。其《赠元稹》一诗云: “自我从宦游，七年在长安。所得惟元君，乃知定交难。岂无山上苗，径寸无岁寒。岂无要津水，咫尺有波澜。之子异于是，久处誓不谖。无波古井水，有节秋竹竿。一为同心友，三及芳岁阑。花下鞍马游，雪中杯酒欢。衡门相逢迎，不具带与冠。春风日高睡，秋月夜深看。” 元白最为至交，二人文集中唱和酬答之作极多。《赠元稹》作于唐宪宗元和四年( 809年) ，通篇谈论的是他与元稹的友情。在白居易诗中，元稹安恬平静，与世无争，如无波之井水，其气节如竹之刚直清高。白居易《忆元九》诗有“近来文卷里，半是忆君诗”之句，并非虚语。与白居易同龄的刘禹锡，亦是白居易的至交好友。白居易有《与梦得沽酒闲饮且约后期》《题酒瓮呈梦得》《梦得卧病携酒相寻先以此寄》《劝梦得酒》《同梦得醉后戏赠》《斋戒满夜戏招梦得》《晚春酒醒寻梦得》《雪夜小饮赠梦得》《和思黯居守独饮偶醉见示六韵》等诗篇，或是同饮，或劝饮，或饮酒时念及对方，无不体现了款款深情。

其他如《伤唐衢二首》其一: “同宿李翱家，一言如旧识。酒酣出送我，风雪黄河北。日西并马头，语别至昏黑。君归向东郑，我来游上国。交心不交面，从此重相忆。”《喜陈兄至》: “黄鸟啼欲歇，青梅结半成。坐怜春物尽，起入东园行。携觞懒独酌，忽闻叩门声。闲人犹喜至，何况是陈兄。从容尽日语，稠叠长年情。勿轻一盏酒，可以话平生。”《湖上夜饮》: “郭外迎人月，湖边醒酒风。谁留使君饮? 红烛在舟中。”这些诗篇都体现了白居易与友人之间的情谊。在晚年，白居易还与友人组织“七老会”、“九老会”，饮酒作诗，唱和酬答，编印诗集，对后世产生了重要影响。

儒佛道三教融汇的人生观

“达则兼济天下，穷则独善其身”，是儒家人生观的重要传统。白居易的讽喻诗和闲适诗，是中唐兼济、独善思想的集中表达，代表了白居易最富影响力的诗歌精神。在白居易的酒诗中，也集中体现了其儒家情怀。

如《秦中吟·轻肥》写道: “意气骄满路，鞍马光照尘。借问何为者，人称是内臣。朱绂皆大夫，紫绶或将军。夸赴军中宴，走马去如云。樽罍溢九酝，水陆罗八珍。果擘洞庭橘，脍切天池鳞。食饱心自若，酒酣气益振。是岁江南旱，衢州人食人! ”作者自言《秦中吟》组诗之作，乃“贞元、元和之际，予在长安，闻见之间，有足悲者。因直歌其事，命为《秦中吟》。”它是白居易讽喻诗中最具代表性的作品，白居易一面指出上层阶级宴会“樽罍溢九酝，水陆罗八珍。果擘洞庭橘，脍切天池鳞。食饱心自若，酒酣气益振”; 一面言“是岁江南旱，衢州人食人”，体现了其悲天悯人、关注下层民众现实生活的儒家情怀。

在《悲哉行》中，白居易写道: “二十袭封爵，门承勋戚资。春来日日出，服御何轻肥。朝从博徒饮，暮有倡楼期。平封还酒债，堆金选蛾眉。声色狗马外，其余一无知。”对声色犬马外一无所知之徒，进行了强烈的批判。在白居易的一生中，受影响最深的还是儒家思想，儒家情怀贯穿了他的一生。即使是在晚年，其看似消极、实则积极的处世观念，是一种积极适应当时社会的生存方式，也并不是真的消极。

除了儒家情怀外，白居易受佛道思想的影响也很深。知名文学史家褚斌杰认为，白居易积极用世、博施济众，独善其身、乐天知命，栖心道佛、“中隐”于世，其人生观体现了儒佛道三家的交汇影响。元和五年( 810年) 作《初除户曹喜而言志》云：“我有平生志，醉后为君陈。人生百年期，七十有几人? 浮荣及虚位，皆是身之宾。唯有衣与食，此事粗关身。苟免饥寒外，余物尽浮云。”可见其强烈的补时救弊之志与平淡虚无、超脱名利的非功利人生态度已然相生相随。或许，在白居易的心中，儒家情怀是一以贯之的，然其对佛道的认同也较为明显。《长恨歌》《梦仙》这样流传千古的作品，就是在道家思想的影响下创作出来的。

晚年老病的白居易，一心向佛。但白居易之向佛，是以儒家思想为本，重视修行，用佛教教义来解除自身的烦恼。在《感春》中，白居易写道: “巫峡中心郡，巴城四面春。草青临水地，头白见花人。忧喜皆心火，荣枯是眼尘。除非一杯酒，何物更关身?”其禅宗思想，已经得以显现。在《烧药不成，命酒独醉》一诗中，白居易云: “白发逢秋短，丹砂见火空。不能留姹女，争免作衰翁。赖有杯中绿，能为面上红。少年心不远，只在半酣中。”

国学大师陈寅恪云: “自其题意观之，乐天是时殆犹烧药，盖年已六十六矣。然则真早年好尚，虽至晚岁终未免除，逮感叹借酒自解耳。噫，亦可哀矣! 而同在此年，犹赋‘唯知趁杯酒，不解炼金银’之句以自豪，何其自相矛盾若此之甚耶? 由是言之，乐天易蓬莱之仙山为兜率之佛土者，不过为绝望以后之归宿，殊非夙所祈求者也。”是则白居易之由道入佛，也是一种不得已的选择。

白居易生活的时代，较为安定，在政治上虽起落无常，但物质环境却要好许多。白居易饮酒所追求的闲适、自足，表达的则是另一种人生观念。因此在白居易的诗歌中，他所追求的是一种闲适自在的生活理想。与陶渊明的隐遁离俗、李白的狂傲放达、杜甫的醇儒情怀均有所不同，白居易追求闲适的生活理想，在后世影响广泛，苏轼等人便深受影响。