酱香型和浓香型白酒的区别-业界新闻-合肥大汉机械制造有限公司

酱香型和浓香型白酒的区别

作者：admin 浏览次数：更新日期：2021-06-14 20:32

酒文化在我国源远流长，从古至今，无论是亲朋聚会，还是什么比较重要场合都离不开酒。发展至今，诞生了很多香型，如酱香型，清香型，浓香型，，兼香型、米香型等。但在白酒市场上，最受人们欢迎的是酱香型和浓香型两种香型白酒，那这两种香型的白酒有什么区别呢？下面陈叔就给大家介绍一下。

浓香型白酒有着浓郁突出的窖香味，绵甜爽口、协调柔和的口感，是用优质的高粱、小麦、大米等为原料，经过发酵、蒸煮冷却后得到的白酒。浓香型白酒的品牌有很多：五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、、古井贡酒、洋河大曲等。酱香型白酒属于大曲类的白酒，以水、、高粱、小麦为原料，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间的储存，最好经过勾兑而成。酱香型白酒最典型的代表就是茅台。

酱香白酒顾名思义有着典型的酱香味，酱香味比较突出，多数人第一次喝酱香型白酒不太能接受，但如果喝的多了，就会发现酱香白有酒醇厚细腻、空杯留香、酒体协调丰满等特点。而浓香白酒最为突出的特点就是“浓”，有着入口绵，落口甜、香而不绝、、醇香优雅、低而不淡的独特风格。

酱香酒纯粮酿造出来后，因为还需要陈放，所以会让酱香酒变得更加纯净、醇厚，酒的质量也会越来越好，酒里面的物质也越发成熟和稳定；虽然浓香型的酒酒质也很好，但是经过勾兑后存放的话，口感上会有所变化，度数越多的浓香酒，口感差异就会越明显。只要是粮食发酵、适量饮用就会对身体有益。但值得一提的是酱香型白酒长期饮用对身体有药效保养功能。

至于到底哪一种香型白酒是好喝，还是看你自己的消费水平和口味，其实酱香型和浓香型这两种香型的酒都是不错的选择。浓香型的酒一般酒厂都有生产，市场产量很高，销售市场上占了70%。酱香型白酒因为生产工序复杂、窖藏期长，更适合于高端宴请消费和高档礼品赠送。

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酱香型和浓香型白酒的区别

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