5月11日，全国第七次人口普查结果公布。人口的变化与社会经济的发展息息相关，也是消费市场呈现出新特征的原因。作为传统产业，酒业的兴衰既与经济发展挂钩，也以消费者，即“人”为核心。
因此，透过第七次普查数据，我们发现酒业既可以从中找到机会，也必须正视消费市场变化过程中面临的挑战，及时应对市场做出相应调整。
“人口最多”与“市场最大”的红利
普查结果显示，全国人口共141178万人，与2010年第六次全国人口普查数据相比，增加7206万人，增长5.38%，年平均增长率为0.53%，比2000年到2010年的年平均增长率下降0.04个百分点。
数据表明，我国人口状况保持增速放缓，平稳增长的主要特点。这也表明，10年来我国人口总量持续增长，仍然是世界第一人口大国。
数据反映，我国人口保持了一定水平的惯性增长，人口基数大，目前育龄妇女还有3亿多人，每年能够保持1000多万的出生人口规模。这就意味着中国也是全球最大消费市场，反映到酒业，将享受着非常可观的“人口红利”和巨大的消费潜力。
如今，“喝酒的人越来越少”似乎成为酒业共识。但从数据来看，人口在缓慢增长，酒水消费总量却在下降，这在一定程度上体现了酒业发展面临的问题。
尽管有着上升空间，但不可忽略的是，随着中国持续成为全球最大消费市场，国外竞争对手将大批涌入中国市场，国内酒水既要面临内卷，又要应对不同文化背景下的竞争。
人口年龄和性别结构暗藏酒业品类机遇
从人口年龄和性别结构还可以看出，随着我国人口老龄化趋势加深、男女性别结构得到改善，
“银发经济”和“她经济”将加速催化相关产业的优化发展。
第七次全国人口普查数据显示，从老龄人口总量上来看，中国60岁及以上人口有2.6亿人，其中，65岁及以上人口1.9亿人。与上个十年相比，60岁及以上人口比重和65岁及以上人口比重，分别提高了2.51和2.72个百分点。
据了解，随着第七次全国人口普查结果公布，证券市场养老概念股直线拉升。养老产业、养老用品，大健康等产业将受到市场追逐。这就意味着健康酒品类消费市场潜力增长，比如保健酒产业以劲酒、椰岛等为代表的品牌，通过对健康酒品类的坚持和主导，形成健康酒在大健康产业里的重要地位，引领健康酒品类的进一步发展。
从人口性别来看，我国男性人口为72334万人，占51.24%;女性人口为68844万人，占48.76%。我国人口的性别结构持续改善，从新生儿的情况看，出生人口性别比为111.3，较2010年下降6.8，逐渐趋向正常水平。
性别结构的改善表明，向来以男性消费者为主导的酒业，在未来应改变思路，注重女性饮酒需求，看到“她经济”的作用和力量。
近年来，酒业已经对女性饮酒做出积极反应，但结果表明，酒业尤其是白酒对适合女性的酒水品类的产出力度稍显不足，而从消费市场反应来看，女性饮酒占比在不断提高，酒企产品研发或营销传播层面，不应该局限在以男性为主，更应该看到女性消费水平提高而带来的新兴品类机遇。
值得注意的是，与性别结构改善引发的猜想一样，我国大学生人口数量增加，人口素质不断提高也表明了未来酒水消费市场将更加理性，对啤酒、洋酒、葡萄酒等品类来说，在年轻消费群体中的地位大概率会提升，而白酒破局年轻化这个命题将更加迫切。
从人口分布看酒企重点市场导向
从人口分布来看，东部地区人口占39.93%，中部地区占25.83%，西部地区占27.12%，东北地区占6.98%。
人口向经济的发达区域、城市群进一步聚集。从流向上看，人口持续向沿江、沿海地区和内地城区集聚，长三角、珠三角、成渝城市群等主要城市群的人口增长迅速，集聚度加大。这与酒业重点攻坚市场一致。
东部、中部、西部等地区一二线城市、新一线城市等地区经济发达，消费市场活跃，这些地区自然成为酒业重点布局的市场，如今也是酒业产销主要区域。
另外，普查结果还显示，我国城镇常住人口持续增加，常住人口的城镇化率进一步提高。10年间城镇常住人口增加了2.36亿人，常住人口城镇化率提高了14.21个百分点，比上一个10年的增幅又上升了0.75个百分点。
国家统计局副局长李晓超表示，城镇化率提高较快，是经济社会持续发展、人力资源和人才资源有效配置的体现，也是部分地区经济发展活力增强的结果。预计城镇化率还会保持上升趋势。
城镇化率提高对酒业的影响是，城镇将成为酒业下一个集中孵化市场。事实上，目前全国白酒品牌已经加大了市场下沉力度，在市场、渠道层面构建起了更为精细、全面的渗透体系。随着城镇经济的发展，消费端对酒水品牌的认知度和接受度在逐渐提高。
尤其对区域品牌来说，在城镇经济迅速发展的前提下，依靠地理优势加强与当地消费市场的粘性，巩固地位来说，越发重要。比如当地的婚宴市场、传统渠道、新兴消费场景(酒吧，酒馆)等构建话语权，提前布局或者深入布局，为自身发展挖掘更多可能性。
在“消费者为王”的时代，酒业最应该研究的对象是“人”。本次人口普查结果，对酒业来说是一次重要的参考，也是未来战略制定和调整的重要依据。只有了解消费市场的变化，才能真正做到有的放矢。
