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自酿葡萄酒能保存在塑料瓶吗？

作者：niangjiu.com 浏览次数：更新日期：2021-07-20 17:44

合肥大汉和你一起看看自酿葡萄酒能保存在塑料瓶吗？在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的理想的容器。原因是，玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。

　　那么，如果不需要长期储存葡萄酒，而只是短期内存放，可以用塑料瓶吗?与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。不过，在一年之内，葡萄酒的品质受氧气影响并不显著。因此，塑料瓶其实也是可以短期存放葡萄酒的。需要指出的是，塑料材质比玻璃材质更容易与葡萄酒发生化学反应，且塑料瓶的材质必须属于食品级PET塑料。

　　与玻璃瓶相比，塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消毒更麻烦。塑料的硬度低，表面被刮伤，从而给彻底清洁带来困难。清洗塑料瓶时，可以用瓶刷去除污渍，尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留。

　　塑料瓶的瓶盖可以是原本配套的瓶盖，也可以从商店购买瓶盖，但必须非常合适，以确保瓶口能够拧紧。瓶盖在使用前也需清洁和消毒。此外，塑料瓶不会与碳酸发生化学反应，因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。

　　自己酿造葡萄酒时，能够玻璃、陶瓷等器皿来保存，而不是用塑料瓶等器皿来保存，建议大家在自己酿造葡萄酒的时候必须要能清楚这个问题，不然你酿造的葡萄酒味道变了，只会让你自己白费功夫，带来各种各样的问题。

自酿葡萄酒能保存在塑料瓶吗？

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