大汉全自动酿酒设备的诞生又给酿酒界一次革命，那么酿酒为什么要使用低温蒸馏法呢？他的好处在哪里呢？低温蒸馏可以降低物料的沸点，沸点低的情况下很多高沸点物质不会带入酒中，例如白酒中的亚油酸乙酯、乙酸异戊酯、杂醇油等，尤其是甲醇在低温情况下可以先出甲醇再出白酒，这样白酒甲醇等物质不可能超标，因此口感要比高温蒸馏的口感提高很多倍，更不可能甲醇超标问题，对于果酒的蒸馏效果更佳，低温蒸馏可以保持水果的香气，蒸馏出的白兰地果香味更浓。此设备的加热方式有两种，一种是固态酿造蒸汽直接加热，另一种方式是液态酿酒蒸汽间接加热，蒸汽和酒醅不接触。低温蒸馏对于燃料成本降低35%以上，一般酒醅加温到53度即可出酒，当温度达到63度时酒蒸馏结束。全自动化操作，当温度达到63度时，加热停止加热，酒任然流出，当温度低于53度时加热启动，在酿酒过程中温度可控，出酒不间断。
合肥大汉机械制造有限公司坐落于“三国旧地、包拯故里”合肥。中心创建于1998年，是一家以生产研发大中小型酿酒设备为主导，以推广普及酿酒技术辅助，集设计、研发、生产、销售、服务于一体的企业，公司经过多年潜心经营，在酿酒技术行业获得一致好评。
---自成立以来，我公司上下锐意进取、不断创新，主要生产大中小型酿酒设备、家庭酿酒机、酒罐、不锈钢容器、纯净水设备、白酒净化过滤设备、酒曲等。
近年来，公司注重提高企业品质，与食品发酵工业研究单位建立了亲密的协作关系，求实创新，新产品层出不穷，产品畅销江苏、河北、河南、湖南、北京、四川、重庆、新疆、贵州、云南等省市自治区并出口至新加坡、加拿大、俄罗斯、乌干达、台湾等地区，为各酿酒、化工、医药、餐饮等行业加工及提供服务，深的用户信赖，在市场享有较高声誉。并且大汉的创业致富计划以为数以千计的想摆脱贫困的人们成就了梦想，尤其是酿酒发财、养猪、养鱼、养牛致富项目，投资少见效快，成功的案例在全国各地比比皆是，不胜枚举。